Городской информационный портал о бизнесе и современной Москве
Главная/Мнения
Мнения

Скорость против качества: о культуре доставки

Продукты за пятнадцать минут, ужин за полчаса, посылка в тот же день. Мы привыкли к скорости, но платим за неё качеством, нервами курьеров и пустеющими улицами. Колонка о том, где у доставки предел разумного.

Дмитрий Шестаков · 22 сентября · 7 мин чтения
Скорость против качества: о культуре доставки
Иллюстрация: редакция «Думаю так»

Недавно я поймал себя на странном ощущении. Я заказал продукты, и приложение пообещало привезти их за пятнадцать минут. Курьер опоздал на семь. Я был раздражён — всерьёз, по-настоящему, как будто случилось что-то важное. А потом подумал: ещё несколько лет назад мне бы и в голову не пришло, что килограмм яблок и пакет молока можно получить быстрее, чем дойти до магазина и обратно. Когда скорость стала нормой, а опоздание на семь минут — поводом для недовольства? И чем мы за это платим?

Гонка, которую никто не объявлял

Доставка в Москве за последние годы превратилась в соревнование скоростей. Сначала обещали привезти за день, потом за несколько часов, потом за час, потом за пятнадцать минут. Каждый новый рубеж преподносится как прогресс и удобство для клиента. И это действительно удобно — я не буду лицемерить и говорить, что не пользуюсь.

Но если остановиться и задать простой вопрос, нужна ли мне доставка именно за пятнадцать минут, ответ почти всегда будет отрицательным. Мне вполне подойдёт и через час, и вечером, и завтра утром. Срочность в большинстве случаев искусственная. Она создаётся не нашими реальными потребностями, а рынком, который нашёл в скорости главный козырь в конкурентной борьбе.

При этом скорость имеет цену. И платим её не только мы, но и множество других людей, которых мы обычно не замечаем.

Мы научились получать всё мгновенно, но так и не научились спрашивать себя, зачем нам так быстро.

Цена скорости для курьеров

Первыми цену скорости платят курьеры. Каждый, кто живёт в Москве, видит их постоянно: на велосипедах и электровелосипедах, пешком с огромными рюкзаками, на самокатах, в любую погоду. Они мчатся по тротуарам и дорогам, потому что каждая минута опоздания означает штраф, снижение рейтинга или недовольного клиента.

Курьер, с которым я однажды разговорился, пока он ждал лифт, рассказал, что за смену проезжает несколько десятков километров, а на обед у него есть минут пятнадцать, если повезёт. Зимой он работает в мокрой одежде, потому что не успевает высохнуть между заказами. Летом — в жару, с тяжёлым коробом за спиной. Если опаздывает из-за пробки или долгого ожидания в подъезде, отвечать всё равно ему.

Я не призываю жалеть курьеров и не говорю, что их работа хуже других. Но когда я раздражаюсь из-за семи минут опоздания, стоит помнить, что за этими минутами стоит конкретный парень на велосипеде под дождём, который, скорее всего, делал всё, что мог.

Есть и вещи, которые от нас действительно зависят. Указать в заказе точный подъезд и код домофона. Держать телефон под рукой, когда ждёшь курьера, а не заставлять его звонить пять раз. Спуститься к двери подъезда, если в доме нет лифта, а заказ тяжёлый. Не держать курьера на пороге, пока ищешь, куда положил наличные. Всё это мелочи, но для того, у кого впереди ещё двадцать адресов, каждая сэкономленная минута на счету. Я заметил, что когда сам стал внимательнее к этим деталям, курьеры начали приезжать как будто быстрее и доброжелательнее, хотя, конечно, дело не во мне, а просто в том, что я перестал создавать им лишние задержки.

Цена скорости для города

Скоростная доставка меняет и сам город. Тротуары становятся опаснее: курьеры на электровелосипедах и самокатах торопятся, пешеходы уворачиваются. Во дворах скапливаются машины доставки, которые паркуются где придётся, потому что на поиск места нет времени. Районы обрастают тёмными складами, которые называют дарксторами: внешне это обычный магазин с заклеенными витринами, внутри — стеллажи, а у входа постоянно толпятся курьеры.

Ещё одно последствие менее заметно, но, мне кажется, важнее. Когда всё можно заказать, пропадает необходимость выходить из дома. Мы перестаём ходить в магазин у дома, в булочную, на рынок. Маленькие лавки теряют покупателей и закрываются. Улицы пустеют. Первые этажи, где раньше были булочные и овощные, занимают склады и пункты выдачи с заклеенными окнами. Вечером на таких улицах уже не встретишь соседа с пакетом из магазина — только курьера, торопливо сверяющегося с картой. Город превращается в набор квартир, между которыми снуют курьеры, — и это совсем не тот город, в котором хочется жить.

Я не говорю, что доставка в этом единственно виновата. Но она ускоряет процесс, который и так идёт: перенос жизни из общественного пространства в частное, из живого общения в приложения.

Цена скорости для качества

Есть и третья цена — качество. Когда главный показатель — скорость, всё остальное становится второстепенным. Собирая заказ за несколько минут, сотрудник склада не успевает выбрать лучшие помидоры или проверить срок годности йогурта. Ресторан, который отдаёт блюда в доставку, оптимизирует меню под то, что быстро готовится и хорошо переносит транспортировку, а не под то, что вкусно. Посылка, которую нужно доставить в тот же день, упаковывается кое-как.

Я заметил, что за годы активного пользования доставкой стал чаще сталкиваться с мелкими неприятностями. Мятые фрукты, перепутанные позиции, остывшая еда, повреждённые упаковки. Каждая сама по себе — мелочь, но вместе они складываются в ощущение, что качество принесено в жертву скорости.

Владелица небольшого ресторана, которая когда-то подключилась к агрегаторам доставки, рассказывала, что через несколько месяцев отказалась от этого. По её словам, блюда, которые в зале получали восторженные отзывы, в доставке теряли всё: хрустящее становилось мягким, горячее — тёплым, а красивая подача превращалась в месиво в пластиковом контейнере. Гости жаловались, рейтинг падал, и она решила, что лучше сохранить репутацию, чем гнаться за оборотом.

Медленная доставка как осознанный выбор

Мне кажется, пришло время немного замедлиться. Не отказаться от доставки — это было бы глупо и непрактично, — а пересмотреть своё отношение к скорости.

Что это значит на практике? Для себя я выработал несколько простых правил:

  • планировать покупки заранее и заказывать продукты на несколько дней, а не каждый раз, когда чего-то не хватает;
  • выбирать доставку к удобному времени, а не в ближайшие минуты, — это снижает нагрузку на курьеров и часто стоит дешевле;
  • ходить в магазин у дома за тем, что можно купить за пять минут, — хлеб, молоко, овощи;
  • заказывать еду из ресторанов, которые хорошо переносят доставку, а в остальные ходить лично;
  • не ставить низкую оценку за небольшое опоздание, если курьер был вежлив и всё привёз в порядке;
  • оставлять чаевые, особенно в плохую погоду.

Это не подвиг и не жертва. Это просто более спокойный ритм, в котором доставка остаётся удобным инструментом, а не диктует, как жить.

А что же бизнес

Конечно, многое зависит не только от покупателей, но и от компаний. Пока рынок соревнуется в скорости, ни одна из них не захочет первой отказаться от обещания пятнадцати минут — это означало бы проиграть конкурентам. Но я вижу признаки того, что ситуация может меняться.

Всё больше людей, судя по разговорам с друзьями и соседями, устают от гонки. Они ценят надёжность больше, чем скорость: пусть привезут через два часа, но то, что заказано, в хорошем состоянии. Появляются сервисы, которые делают ставку не на мгновенность, а на качество: фермерские продукты с доставкой раз в неделю, рестораны, которые сами возят свои блюда в специальной упаковке, локальные магазины с курьером из соседнего дома.

Мне кажется, будущее за разнообразием. Сверхбыстрая доставка останется для экстренных случаев — когда заболел ребёнок и нужно лекарство, когда внезапно пришли гости. А для обычной жизни будут выбирать спокойные, продуманные варианты, где скорость — не главное.

Настоящая роскошь в большом городе — не получить всё мгновенно, а позволить себе не торопиться.

Культура ожидания

Наверное, самое важное, что я понял, размышляя об этом, — мы разучились ждать. Нам кажется, что любое ожидание — это потерянное время, неудобство, сбой системы. Но ожидание может быть и чем-то другим: паузой, предвкушением, возможностью спланировать.

Когда я заказываю книгу и знаю, что её привезут через три дня, я жду с удовольствием. Когда заказываю ужин из любимого ресторана за час до прихода гостей, у меня есть время накрыть на стол. Когда иду в булочную пешком, а не заказываю хлеб, я дышу воздухом, вижу соседей, разминаюсь после рабочего дня. Всё это — не потерянное время, а нормальная жизнь.

Мне кажется, культура доставки должна включать в себя и культуру ожидания. Уважение к тем, кто везёт заказ. Понимание, что качество требует времени. Готовность чуть подождать ради лучшего результата. И, наконец, честность перед собой: признать, что большая часть наших срочных заказов на самом деле никуда не торопится, а торопимся только мы сами — по привычке, которую нам аккуратно привили.

Что я предлагаю

Я не призываю отказываться от удобств. Доставка — большое достижение городской жизни, и она действительно облегчает жизнь миллионам людей. Пожилым, которым тяжело носить сумки. Родителям с маленькими детьми. Людям с ограниченными возможностями. Всем, у кого действительно нет времени.

Но я предлагаю задать себе вопрос перед каждым заказом: нужно ли мне это прямо сейчас? Если да — заказывайте и не мучайтесь. Если нет — выберите удобное время, сходите в магазин сами, подождите до завтра. Попробуйте хотя бы неделю жить в таком режиме и посмотрите, что изменится.

Подозреваю, что изменится многое. Меньше спонтанных покупок и потраченных денег. Больше прогулок и встреч с соседями. Меньше раздражения из-за опозданий. Больше уважения к тем, кто работает на доставке. И, возможно, немного больше ощущения, что вы живёте в городе, а не просто ждёте курьера в своей квартире. Мне кажется, это стоит гораздо больше, чем сэкономленные пятнадцать минут.

← Мнения
Д

Дмитрий Шестаков

Колумнист. Размышляет о том, как город влияет на привычки, работу и отношения людей.

Читайте такжеВсе материалы

Сделано в Москве: почему важно поддерживать местных производителейМнения

Сделано в Москве: почему важно поддерживать местных производителей

Сыр из соседней сыроварни, мыло из мастерской в промзоне, мебель от столяра из Перово. Колонка о том, почему покупка у местных производителей — это не мода и не благотворительность, а вклад в живой город.

Илья Гордеев · 18 сентября
Тишина — новая роскошь большого городаМнения

Тишина — новая роскошь большого города

Раньше роскошью считали вид из окна и просторную кухню, сегодня всё чаще — возможность не слышать соседский перфоратор и шум проспекта. Колонка о том, почему тишина стала дефицитом.

Илья Гордеев · 11 сентября
Почему мы перестали знакомиться с соседямиМнения

Почему мы перестали знакомиться с соседями

Мы годами живём за одной стеной с людьми, чьих имён не знаем. Колонка о том, куда исчезло соседство, почему это не только наша вина и как можно вернуть простое «здравствуйте» на лестничной клетке.

Наталья Ковалёва · 28 августа

Другие рубрики